Étape 5 : Ajouter la sauce
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Versez les tomates écrasées et la sauce tomate restante sur les choux farcis.
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Assurez-vous qu’ils soient bien nappés.
Étape 6 : Cuisson lente et parfaite
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Couvrez le plat (couvercle ou papier aluminium).
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Enfournez à 375°F (190°C) pendant 75 minutes.
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Baissez ensuite la température à 325°F (165°C) et poursuivez la cuisson 90 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que :
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le chou soit ultra tendre
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la sauce bien épaisse et parfumée
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