Réponses à vos questions sur les gâteaux les plus fous
Q : Est-ce vraiment possible de faire ça en 15 minutes ?
R : De la première œuf cassée à la dernière amande pressée, oui, à condition d'être efficace. C'est une véritable course contre la montre en cuisine !
Q : Mon gâteau n’a pas beaucoup levé. Que s’est-il passé ?
R : Il est probable que les blancs d’œufs n’aient pas été suffisamment battus, ou trop battus lors de l’incorporation, ou encore que vos bols contenaient des traces de matière grasse (jaune, huile). Des œufs à température ambiante sont également essentiels pour un volume optimal.
Q : Puis-je utiliser du pudding cuit à la place du pudding instantané ?
R : Oui, mais il ne prendra pas à temps. C’est la rapidité et la fiabilité du pudding instantané qui permettent de tenir sa promesse de 15 minutes.
Q : Que faire si je n'ai qu'un seul moule ?
R : Faites cuire la pâte dans un seul moule pendant 18 à 20 minutes, puis coupez le gâteau refroidi horizontalement en deux couches.
Q : Est-ce la même chose qu’une « Boston Cream Pie » ?
R : C’est sa cousine rapide et sans chichis ! Même concept, mais avec de la confiture et des amandes pour une touche typiquement européenne, comme à la maison.
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