🥄 Variantes Possibles
Version plus rustique : ajoutez un morceau de jarret de porc.
Version plus légère : remplacez le bœuf par de l’épaule de porc.
Version express (moins traditionnelle) : utilisez des haricots déjà cuits en bocal.
✨ Conclusion Gourmande
Le cassoulet de Castelnaudary à l’ancienne, c’est la promesse d’un repas généreux, familial et authentique. Un plat qui demande du temps… mais qui le rend au centuple à la dégustation. Prenez plaisir à le préparer, laissez-le mijoter doucement, et surtout partagez-le !
👉 Si cette recette vous a plu, partagez-la et laissez un commentaire pour me dire votre touche personnelle !
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