Ingrédients
2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau
1 boîte (14 onces) de sauce aux canneberges gelées
1 sachet (1 once) de mélange pour soupe à l’oignon sec
1 tasse de vinaigrette française ou de vinaigrette à la Catalina
Itinéraires
Placez les poitrines de poulet crues en couche uniforme au fond d’une mijoteuse de 4 à 6 litres.
Dans un bol moyen, mélangez la sauce aux canneberges gelée, le mélange de soupe à l’oignon sec et la vinaigrette française. Remuez jusqu’à ce que vous le lisse ; De petits morceaux de canneberge sont très bien.
Versez le mélange de sauce aux canneberges uniformément sur les poitrines de poulet crues à la mijoteuse, en veillant à bien bien enrober tout le poulet.
Couvrez la mijoteuse avec le couvercle et faites cuire à FAIBLE température pendant 4 à 6 heures, ou à TRÈS HAUT pendant 2 heures et demie à 3 heures et demie, jusqu’à ce que le poulet soit très tendre et atteigne une température interne de 165°F.
Une fois cuite, goûtez la sauce et ajustez avec une pincée de sel ou une pincée de poivre noir si vous voulez. Pour une sauce plus épaisse, vous pouvez déposer le poulet dans une assiette et laisser la sauce bouillonner à HAUT pendant 10 à 15 minutes de plus, ou remuer une bouillie d'1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée à 1 cuillère à soupe d’eau froide et cuire jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
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