Escherichia coli : quels sont les risques pour la santé ?
Ces lots de viande ont fait l'objet d'un rappel en raison de la présence de E.COLI STEC. "Les Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peuvent entraîner dans la semaine qui suit la consommation de produits contaminés, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Ces symptômes peuvent être suivis (5 à 8 % des cas) de complications rénales sévères, principalement chez les enfants", peut-on lire dans le communiqué du gouvernement, qui précise que si aucun symptôme n'est observé durant les quinze jours qui suivent la consommation des produits concernés, il n'y a alors pas de raison de s'inquiéter. À l'inverse, les personnes qui auraient consommé "les produits mentionnés ci-dessus et qui présenteraient ce type de symptômes sont invitées à consulter sans délai leur médecin traitant en lui signalant cette consommation ainsi que le lieu et la date d'achat".
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