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Ingrédients :

900 g de bœuf en morceaux,

2 cuillères à soupe d’huile végétale,

2 oignons hachés,

4 gousses d’ail hachées,

4 carottes coupées en rondelles,

4 pommes de terre coupées en dés,

2 cuillères à soupe de farine,

4 tasses de bouillon de bœuf,

1 tasse de Guinness (facultatif),

2 cuillères à soupe de concentré de tomates,

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire,

2 feuilles dorées, sel et poivre, persil haché.

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