Le gâteau au yogourt grec est un dessert sans gluten à faible teneur en calories, préparé sans beurre ni farine, ce qui le rend idéal pour ceux qui suivent un régime équilibré ou faible en calories. Le yogourt grec contient beaucoup de protéines de haute qualité et la fécule de maïs lui donne une structure et une texture légère. Cette recette ne contient pas de sucre raffiné, mais elle peut être sucrée avec du miel, du sirop d'agave, de l'érythrol ou de la stevia.
Grâce à ses ingrédients simples, la pâte est facile à digérer, a un faible indice glycémique et convient également aux personnes souffrant d'intolérance au gluten (à condition qu'elle ne contienne pas d'ingrédients nocifs). Il est parfait pour le petit-déjeuner, comme collation post-entraînement ou comme dessert léger.
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