Ingrédients (moule 20–22 cm)
Pour la base :
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200 g de biscuits (Digestive ou Petit Beurre)
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100 g de beurre fondu
Pour la crème :
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400 g de fromage frais (type Philadelphia ou mascarpone)
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100 g de sucre
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200 ml de crème liquide entière froide
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1 sachet de sucre vanillé
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1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour le topping :
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350–400 g de cerises (fraîches ou en conserve)
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80 g de sucre
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1 cuillère à soupe de maïzena
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3 cuillères à soupe d’eau
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