Les clous de girofle, séchés au soleil, brunissent et durcissent, acquérant une saveur piquante et intense. Reconnue pour ses vertus thérapeutiques et culinaires, cette épice est un aliment de base en Asie depuis plus de deux millénaires. Elle parvint en Europe au Moyen Âge et devint aussi célèbre que le poivre.
La majeure partie de la production mondiale de clous de girofle est utilisée pour la fabrication des cigarettes indonésiennes. Le giroflier est fragile et met près de huit ans à porter ses fruits. Les boutons floraux sont récoltés avant leur éclosion, puis séchés jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte brunâtre.
1 – Infusion de clou de girofle contre les maux d'estomac :
Une infusion de clou de girofle peut soulager divers troubles digestifs, notamment les maux d'estomac et les ballonnements. Pour la préparer, faites infuser 4 ou 5 clous de girofle dans une grande tasse d'eau bouillante pendant environ dix minutes.
2 – Clous de girofle contre la mauvaise haleine
Pour lutter contre la mauvaise haleine, sucez un clou de girofle après chaque repas. Il procure une haleine fraîche et est également bon pour vos dents.
3 – SOULAGE LES DENTIFRICES :
L’eugénol, présent dans les clous de girofle, est un antiseptique précieux pour les gencives et les dents douloureuses. « Il cible les récepteurs morphiniques périphériques, les terminaisons nerveuses qui nous permettent de ressentir la douleur », explique le pharmacien Franck Dubus. Pour limiter les risques d’irritation, privilégiez un bain de bouche ou une teinture à base d’huile.
4 – Utilisation des clous de girofle pour l’hygiène intime :
Les clous de girofle possèdent des propriétés antifongiques, antibactériennes, antiseptiques et analgésiques. Ils sont riches en antioxydants, en minéraux, notamment en manganèse, en acides gras oméga-3, en fibres et en vitamines.
Ingrédients pour l’hygiène intime :
1 cuillère à café de sel
200 g de clous de girofle
Eau tiède
Préparation :
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