Pour les tater tots :
1 kg de pommes de terre (pelées et bouillies)
2 gros œufs
2 eetlepels (30 g) boter
1 petite carotte (râpée)
2 oignons moyens (tranchés)
2 cuillères à soupe de persil (haché)
5 cuillères à soupe (40 g) de farine
Du sel et du poivre noir selon le goût
Huile végétale pour la friture
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