Ce que dit la science
Des études indiquent que :
- L’apigénine peut soutenir l’équilibre cellulaire
- La vitamine C est essentielle à la production de collagène
Ces éléments ne font pas du persil un traitement médical, mais ils confirment l’intérêt d’une alimentation riche en végétaux.
Comment intégrer le persil facilement
- Saupoudrez-le sur des salades, soupes ou plats
- Ajoutez-le à des smoothies verts
- Utilisez-le dans des sauces maison
- Incorporez-le dans des omelettes ou du riz
- Préparez une infusion de persil
Le persil frais est préférable pour conserver les nutriments.
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