Un vrai succès ! Je les ai préparés en faisant le ménage chez mes parents, et ma mère en a dévoré trois tout juste sortis du four ! Ils sont aussi délicieux que leur parfum est alléchant. 😍😍 La recette complète est ci-dessous 💬 ⬇️
Comment les fabriquer
1. Préparer la pâte
- Mélanger les ingrédients secs dans un bol, les ingrédients liquides dans un autre.
- Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et remuez délicatement jusqu'à ce que le tout soit homogène – une légère consistance grumeleuse est acceptable.
- Incorporez délicatement le cheddar râpé et les ingrédients facultatifs, en veillant à ne pas trop mélanger.
2. Remplir les moules à muffins
- Répartissez la pâte uniformément dans des moules à muffins tapissés de papier sulfurisé ou graissés, en les remplissant aux deux tiers environ.
- Saupoudrez de cheddar supplémentaire pour obtenir une croûte dorée et fromagée.
3. Cuire au four
- Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir quelques instants avant de retirer du feu. Servir chaud ou à température ambiante.
Texture et saveur
Les muffins au cheddar idéaux sont moelleux et fondants à l'intérieur, avec une croûte légèrement croustillante. Le fromage est réparti uniformément, créant ainsi de délicieuses petites poches de saveur, tandis que les herbes et les épices apportent de la profondeur. Riches, beurrés et relevés, ces muffins sont à la fois réconfortants et raffinés.
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