Tiramisu salé aux crevettes roses, une entrée originale et raffinée……👇

Tiramisu salé aux crevettes roses, une entrée originale et raffinée

Envie de surprendre vos invités avec une entrée différente ? Ce tiramisu salé aux crevettes roses est à la fois frais, crémeux et délicatement parfumé. Une recette simple mais élégante qui change des entrées classiques.

Pour 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 3 heures au réfrigérateur
Niveau : Facile

Ingrédients :

250 g de mascarpone
30 crevettes roses décortiquées
1 échalote finement hachée
2 œufs
5 cuillères à soupe de bisque de homard
Pain de mie complet
Ciboulette ciselée
Sel et poivre

Préparation :

Dans un grand saladier, mélangez le mascarpone avec les jaunes d’œufs, la bisque de homard et l’échalote hachée. Salez et poivrez selon votre goût.

Hachez finement 12 crevettes et incorporez-les à la préparation afin d’intensifier la saveur.

Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone pour obtenir une texture légère et mousseuse.

Découpez le pain de mie : des rondelles pour le fond des verrines et quelques petits cubes pour la couche intermédiaire.

Montage :

Déposez une rondelle de pain de mie au fond de chaque verrine. Ajoutez une couche de crème, puis quelques cubes de pain. Terminez par une dernière couche de crème bien lisse.

Décorez chaque verrine avec trois crevettes entières et un peu de ciboulette ciselée.

Placez au réfrigérateur pendant au moins trois heures avant de servir.

Résultat :

Une entrée fraîche, légère et pleine de saveurs, parfaite pour un repas élégant ou un apéritif gourmand.