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Les consommer seules, à jeun
Le matin, sur un estomac vide, certaines personnes peuvent ressentir un inconfort après avoir mangé des tomates crues. Leur acidité naturelle ne convient pas à toutes les sensibilités.
La solution est simple : intégrez-les plutôt au cœur d’un repas, accompagnées d’autres aliments. En salade composée ou sur une tartine, elles sont généralement mieux tolérées.
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Trop les cuire… ou les réchauffer plusieurs fois
On pourrait croire qu’une cuisson prolongée est bénéfique. En réalité, une cuisson excessive peut altérer une partie des qualités nutritionnelles.
L’idéal ? Une cuisson douce, juste le temps de les attendrir et de libérer leurs saveurs. Évitez également de les réchauffer plusieurs fois : elles perdent en goût et en qualité.
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