S'il est un dessert capable de laisser tout le monde sans voix, c'est bien le Gâteau Impossible , aussi appelé Chocoflan ou Gâteau Magique . Son nom n'est pas un hasard : lors de la cuisson, un phénomène presque miraculeux se produit. Le brownie et le flan échangent leurs places, créant ainsi des couches parfaitement définies sans avoir recours à des techniques compliquées.
Le résultat est une combinaison irrésistible : une base de flan onctueuse et crémeuse, surmontée d’un riche brownie au chocolat, le tout nappé de caramel doré. Idéal pour les fêtes, les repas de famille ou tout simplement pour s’offrir un moment de pur plaisir.
Ingrédients pour le gâteau impossible
Pour le brownie
- 125 g de chocolat à faire fondre
- 80 g de farine de blé (⅔ tasse)
- 125 g de sucre (½ tasse)
- 80 g de beurre, à température ambiante
- 3 gros œufs
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre pur
- 1 pincée de sel
Pour le flan
- 300 ml de lait (1 1/4 tasse)
- 120 g de sucre (½ tasse)
- 4 gros œufs
Pour les bonbons
- ⅓ tasse de sucre
- 3 cuillères à soupe d'eau
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