Préparation de la viande tendre dans un autocuiseur
Ingrédients:
1 kg de viande dure (par exemple bœuf, gibier)
1 oignon
2-3 gousses d’ail
1 carotte
1 branche de céleri
500 ml de bouillon de bœuf ou d’eau
2 cuillères à soupe d’huile (par exemple de l’huile d’olive)
Sel et poivre au goût
Épices et herbes de votre choix (par exemple, feuilles de laurier, thym, romarin)
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