1–1.5 quarts of your favorite ice cream (vanilla, cookies & cream, mint chip, etc.) — slightly softened
Instructions:
Preheat oven to 350°F (175°C). Line baking sheets with parchment paper.
Make the cookie dough:
Cream butter + sugars until fluffy.
Add eggs one at a time, then vanilla.
In another bowl, whisk flour, baking soda, and salt. Mix into wet ingredients.
Stir in chocolate chips.
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