Casserole de bœuf haché et de pommes de terre au fromage

Ingrédients
Pour le bœuf haché
500 g de viande hachée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon, finement haché
1 petit poivron rouge, coupé en dés
1 petit poivron vert, coupé en dés
2 gousses d'ail hachées
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de paprika
½ cuillère à café d'origan séché
½ cuillère à café de cumin (facultatif, mais fortement recommandé)
1/2 tasse de sauce tomate
½ tasse de petits pois (facultatif)
Pour la couche de pommes de terre
4 à 5 pommes de terre moyennes, bouillies et coupées en tranches
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir
Pour la sauce au fromage
1 tasse de lait ou de crème épaisse
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
½ cuillère à café de poudre d'ail
½ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de basilic séché (facultatif)
½ tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou un mélange)
Pour la couverture finale
6 à 8 tranches de fromage (cheddar, mozzarella ou gruyère)
1/2 tasse de fromage râpé supplémentaire
1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif, pour la garniture)
Préparation détaillée étape par étape
Étape 1 : Préparer la viande hachée