Ces ingrédients simples permettent de réaliser un gâteau fondant et savoureux.
Préparation de la pâte
Crémez le beurre et le sucre.
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. À l’aide d’un batteur électrique, cela peut prendre 3 à 5 minutes.
Ajoutez les œufs et la vanille.
Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille pour parfumer la pâte.
Incorporez les ingrédients secs.
Dans un autre bol, mélangez la farine et le sel, puis incorporez progressivement ce mélange à la préparation crémeuse.
Ajoutez les fruits secs.
Incorporez délicatement les pistaches et les canneberges. Cela donnera à votre pâte une belle couleur et une saveur irrésistible.
Façonnage et congélation
Pour façonner le gâteau,
étalez la pâte sur du film alimentaire, puis formez un rouleau compact. Enveloppez-le soigneusement et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures.
Découpe :
Une fois la pâte complètement congelée, sortez-la du congélateur et laissez-la reposer à température ambiante quelques minutes. Elle sera ainsi plus facile à découper. Découpez le rouleau en cercles d’environ 1 cm d’épaisseur.
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