Fiez-vous toujours à vos sens. Une tomate très mûre, molle ou fripée, peut être utilisée sans souci si elle sent bon et ne présente aucune moisissure. En revanche, une odeur désagréable ou des taches suspectes restent un signal clair pour s’en séparer.
Avant de jeter vos tomates « fatiguées », pensez-y deux fois : elles pourraient bien devenir votre ingrédient secret, malin et écolo, du quotidien.
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