Ananas au vieux rhum
L'ananas au vieux rhum est un dessert de caractère qui mise sur l'équilibre entre le sucre de canne et les épices. Le secret de cette recette réside dans la caramélisation lente des tranches d'ananas dans un beurre vanillé, infusé à la badiane. Le flambage final au rhum vieux vient apporter cette note chaude et complexe qui transforme un fruit simple en un dessert d'exception, idéalement servi avec une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible.
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Difficulté : Facile
• Portions : 4 personnes
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