Préparation du caramel (la veille) : Ce plat est meilleur préparé la veille ! Graisser un plat de cuisson de 23 x 33 cm. Dans une casserole moyenne, mélanger 350 ml de cassonade et 250 ml de beurre . Cuire à feu moyen pendant 5 à 6 minutes en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bouillonnant. Incorporer la cuillère à café d’extrait de vanille et retirer du feu. Verser le caramel chaud dans le plat de cuisson préparé, en l’étalant uniformément au fond.
Préparation du pain perdu : Coupez une grande miche de pain français en tranches d’environ 4 cm d’épaisseur . Disposez les tranches de pain en une seule couche sur le mélange au caramel dans le plat de cuisson. Dans un bol moyen, fouettez les 4 œufs, 500 ml de lait, 2 cuillères à café d’extrait de vanille et 1/2 cuillère à café de sel . Versez ce mélange uniformément sur les tranches de pain. Appuyez doucement sur le pain avec une spatule pour l’aider à absorber le liquide.
Laisser refroidir toute la nuit : Couvrez hermétiquement le plat de cuisson d’un film plastique et placez-le au réfrigérateur. Laissez refroidir toute la nuit, ou au moins 5 heures, pour que le pain absorbe toute la crème anglaise.
Cuisson (le matin) : Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez votre four à 175 °C (350 °F) . Retirez le film plastique. Versez 60 ml de beurre fondu sur le dessus du plat. Dans un petit bol, mélangez les 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé et 1 cuillère à café de cannelle , puis saupoudrez uniformément ce mélange cannelle-sucre sur le beurre fondu. Faites cuire au four pendant 45 à 55 minutes , ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Servir : Saupoudrer généreusement le dessus de sucre glace avant de servir. Savourez ce pain perdu chaud, sucré et gourmand !
Recent Articles
Si vos veines sont visibles, en voici la signification
Pour réduire le stress : des études suggèrent de prendre des vacances tous les deux mois pour se reposer du travail
😱Nous sommes partis en vacances une semaine. À notre retour, nous avons découvert ça dans la salle de bain. C'est la première fois de ma vie que je vois quelque chose comme ça, et honnêtement, je n'ai absolument aucune idée de ce que c'est. Quelqu'un saurait-il ce que ça pourrait être ? La réponse se trouve dans le premier commentaire 👇
